Theepolyphenol, ook als vitaminepolyphenol wordt bekend, is een soort smelten-ring die

aromatische koolwaterstof, die de algemene naam van polyphenols in thee is,

met inbegrip van flavanols, anthocyanins, flavonoids, flavonols en phenolic zuren.

Onder hen, zijn flavanols (catechins) het belangrijkst, rekenschap gevend van

ongeveer 70% van totale theepolyphenols. Theepolyphenols zijn één van de leiding

de componenten die de kleur en het aroma van thee vormen, en zijn ook één van

belangrijkste onderdelen die gezondheidszorgfuncties in thee hebben. De thee bevat ook

fenolen, die samen met polyphenols phenolic inhoud in thee worden genoemd.